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Buby Pancakes
Una colazione completa e saziante, dolcificata naturalmente con le banane.
SENZA GLUTINE, RESET FRIENDLY
Porzioni
2 (4 pancakes grandi)
Preparazione
5 minuti
Strumenti
Frullatore
Cottura / riposo
5 minuti
Ingredienti
1 banana matura (120 gr circa)
1 uovo bio
35 gr di farina di ceci
35 gr di farina di riso integrale
2 cucchiaini di lievito naturale per dolci
Olio di cocco per ungere la padella (facoltativo)
Preparazione
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla per 30-40 secondi (puoi usare anche un frullatore ad immersione).
Se la tua padella non è perfettamente antiaderente, ungila con un cucchiaino di olio di cocco togliendo l'eccesso con un pezzo di carta assorbente.
Quando la padella è calda ma non rovente, versa due cucchiai di impasto per ogni pancake e fai cuocere per 5 minuti a fuoco medio-basso.
Quando si formeranno delle bolle sulla superficie, gira il pancake e prosegui la cottura per latri 4-5 minuti.
Disponi su un piatto e servi con ciò che ami di più.
Provali con lo sciroppo d'acero e/o con del Link:burro/crema di frutta a guscio|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/burro-di-frutta-a-guscio/
Puoi sostituire la banana con 120 gr di patate dolci o di zucca cotta (peso da cotte o in forno o al vapore).
Mangiali subito o conservali in frigorifero in un contenitore a tenuta ermetica o nei sacchettini dell'IKEA. Consumali entro tre giorni.
Puoi anche congelarli. Ricordati di tirarli fuori la sera prima e scaldali priama di mangiarli.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Unire farina di riso integrale e farina di ceci garantisce un apporto di proteine complete. In più, questi pancakes contengono carboidrati semplici (della banana) e complessi (della farina di riso integrale e di ceci). Per ottenere un pasto completo mancano solo dei grassi (es.burro/crema di frutta a guscio).
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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