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Burro di Arachidi
Una crema ottenuta semplicemente da arachidi tostate e frullate con un pizzico di sale. Attenzione: crea dipendenza!
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
15-20
Preparazione
10 minuti
Strumenti
Robot da cucina
Cottura / riposo
-
Ingredienti
500 gr di arachidi sgusciate tostate al naturale
Un bel pizzico di sale
Preparazione
Se vuoi un burro di arachidi crunchy (croccante) tieni da parte due manciate di arachidi e tagliale al coltello. Tienile da parte.
Trasferisci le restanti in un robot da cucina potente (almeno 1000WT) e frullale per 10 minuti circa, stoppandolo e recuperando con una spatola le briciole che andranno sulle pareti. (Se hai un frullatore potente come il Vitamix sarà pronto in circa 3 minuti.)
Aggiungi il sale e frulla nuovamente.
Aggiungi le arachidi tagliate al coltello e mescola bene con un cucchiaio o una spatola.
Versa il burro di arachidi in un barattolo di vetro a tenuta ermetica.
Puoi acquistare le arachidi sgusciate tostate al naturale o al supermercato o su internet.
Ottimo sul pane o sulle gallette (per un'opzione senza glutine) con o senza aggiunta di confettura senza zuccheri aggiunti come colazione o spuntino.
Puoi utilizzare anche le arachidi nel guscio. In quel caso te ne servirà 1 kg. Sbucciale e privale della pellicina, dopodiché procedi come da ricetta.
Conservalo fuori dal frigo in inverno e in frigo in estate.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Le arachidi sono legumi ed è per questo che hanno una buona quota proteica e contengono anche carboidrati complessi.
Scegli, se possibile, solo arachidi di origine biologica.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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