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Carciofi in Padella
Una delle verdure più buone che ci siano cucinata in un modo semplice ma delizioso.
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
2
Preparazione
5 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
10 minuti
Ingredienti
2-4 carciofi
2 cucchiai di olio EVO
Sale integrale q.b.
Preparazione
Elimina le foglie dure dei carciofi (non aver paura di eliminarne troppe: non c’è cosa peggiore del mangia e sputa perché sono rimaste troppe parti fibrose).
Taglia le spine e dividi il carciofo a metà, privalo della barba interna e taglialo a fettine sottili.
Scalda l’olio in una padella antiaderente e aggiungi i carciofi. Salali e falli cuocere a fuoco vivo per 6-7 minuti girandoli spesso (senza mai aggiungere acqua) - devono rimanere croccanti.
Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio in camicia e/o erbe aromatiche come timo o maggiorana a fine cottura.
Se li preferisci più teneri, cuocili a fuoco basso aggiungendo due cucchiai di acqua e coprendoli con un coperchio.
Preparali insieme ad Emanuela guardando il Link:Meal Prep di Dicembre 2022|https://holisticvibes.it/welcome/food-esplora/meal-prep/ .
Non sono presenti sostituzioni per questa ricetta.
Conservali in un contenitore di vetro a tenuta ermetica in frigorifero e consumali entro 3 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
I carciofi sono perfetti per depurare il fegato.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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