Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Cicoria con Uvetta e Capperi
Con questa ricetta ti innamorerai della cicoria che spesso viene evitata per il suo sapore amaro. Grazie all’uvetta e ai capperi diventerà buonissima!
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
2
Preparazione
5 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
5 minuti
Ingredienti
1 mazzo di cicoria
2 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di capperi sotto sale
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio evo
Sale integrale
2 cucchiai di pinoli
Preparazione
Taglia la parte finale della cicoria e dividi la parte senza foglie da quella con le foglie. Taglia il gambo a pezzetti di circa 3 cm. Lavali.
Lava i capperi e tritali finemente al coltello.
In una padella antiaderente metti i gambi della cicoria con 120 ml di acqua, l’olio, l’uvetta, i capperi e lo spicchio d’aglio privato della pellicina e tagliato a metà. Sala leggermente e fai stufare senza coperchio a fuoco medio per 5 minuti.
Nel frattempo taglia a pezzetti di circa 4 cm la parte di cicoria con le foglie e lavala. Aggiungila alla padella e fai cuocere per altri 4 minuti o fino a quando il gambo sarà tenero (se necessario aggiungi ancora un pochino d’acqua).
Metti i pinoli in una padella antiaderente e tostali per 5 minuti a fuoco basso girandoli di tanto in tanto.
Regola di sale se necessario e servi subito aggiungendo all’ultimo i pinoli tostati.
Non ci sono note per la ricetta.
Puoi usare la scarola al posto della cicoria.
Conservala in frigorifero in un contenitore di vetro a tenuta ermetica. Consumala entro 2 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Se dovessi notare che la verdura cucinata così ti provoca gonfiore, ometti l'uvetta la prossima volta che la prepari.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
Ti potrebbero interessare
Asparagi al Forno e Uova al Limone
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Curry di Pollo e Piselli
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Riso Venere, Polpette di Nasello e Taccole
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Insalata di Quinoa e Lenticchie con Asparagi e Cipollotti al Forno
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Patate Novelle, Fagiolini, Pesto e Ricotta Grigliata
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Asparagi in Padella
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Asparagi al Forno
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.