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Cotolette di Sedano Rapa
Queste cotolette ti conquisteranno! Un modo sfizioso per preparare una verdura poco conosciuta.
SENZA GLUTINE, VEGAN
Porzioni
1
Preparazione
5 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
15 minuti
Ingredienti
3-4 fette di sedano rapa
Link:Pangrattato homemade|https://holisticvibes.it/ricette/pangrattato-senza-glutine/
1 uovo bio
Olio EVO
Sale integrale q.b.
Radicchio rosa
Succo di limone
Preparazione
Priva il sedano rapa della buccia.
Passalo nell’uovo e poi nel pangrattato.
Metti abbondante olio in padella e, quando è caldo, aggiungi le fette di sedano rapa.
Fai cuocere per 5-6 minuti per lato.
Trasferisci su un piatto rivestito con carta per fritti e adagia sopra le cotolette di sedano rapa. Salale se vuoi.
Nel frattempo lava il radicchio e condiscilo con succo di limone, olio EVO e un pizzico di sale. Servi subito.
Non ci sono note per la ricetta.
Puoi sostituire il pangrattato homemade con pangrattato ottenuto frullando il pane integrale o di farro a lievitazione naturale raffermo.
Consumale subito.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Al contrario di quanto si pensi, il fritto non fa male, purché gli alimenti vengano fritti in olio EVO di qualità. La frittura
stimola la funzionalità del fegato e della cistifellea. Precedere il fritto con una verdura cruda che amara che attiva le
funzionalità epatiche aiuta a digerire meglio il fritto.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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