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Farinata alle Cipolle
L'aperitivo o la cena sul divano perfetta.
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
2
Preparazione
5 minuti
Strumenti
Forno
Cottura / riposo
Più di 60 minuti
Ingredienti
150 gr di farina di ceci
5 gr sale integrale
60 ml olio EVO
400 ml acqua naturale
1 cipolla rossa
Preparazione
Prepara la pastella mettendo la farina di ceci e il sale in una ciotola. Mescola.
Aggiungi l'acqua e l'olio e mescola nuovamente con una frusta fino ad ottenere un'impasto liscio e omogeneo.
Lascia riposare la pastella per almeno un'oretta se riesci, altrimenti puoi usarla subito.
Taglia la cipolla a fettine sottili.
Accendi il forno a 220 gradi (statico) e rivesti la teglia del forno con carta da forno.
Versa l'impasto, distribuisci le cipolle e inforna per 20-25 minuti.
Servi calda.
E' buona anche fredda, ma appena sfornata è tutta un'altra cosa!
Puoi sostituire la cipolla rossa con una cipolla bianca o dorata o con dei cipollotti tagliati a rondelle sottili.
Conservala in frigorifero in un contenitore di vetro a tenuta ermetica. Consumala entro 2 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Lasciar riposare la pastella rende la farinata più digeribile e riduce la produzione di gas intestinale.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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