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Finocchi Panati
Un vero comfort food: sfiziosi e buonissimi, perfetti in ogni occasione.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTICINI, RESET FRIENDLY
Porzioni
1
Preparazione
10 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
10 minuti
Ingredienti
1 finocchio
1 uovo bio
Pangrattato q.b. (utilizza il Link:pangrattato senza glutine|https://holisticvibes.it/ricette/pangrattato-senza-glutine/ per una versione gluten free)
Olio EVO di alta qualità per friggere
Sale integrale q.b.
Preparazione
Taglia a spicchi il finocchio e fallo bollire in abbondante acqua per 5-6 minuti o fino a quando sarà tenero.
Scolalo e tamponalo bene con carta assorbente.
Passa ogni spicchio nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
In una padella metti abbondante olio EVO tanto da coprire il fondo con uno strato uniforme, quando è caldo, aggiungi gli spicchi di finocchio. Fai dorare per circa 3-4 minuti per lato.
Disponili su un piatto con carta assorbente, salali leggermente e servili caldi.
Puoi servire questi finocchi come aperitivo o come contorno sfizioso.
Preparali insieme a Emanuela guardando il Link:Meal Prep di Febbraio 2023|https://holisticvibes.it/welcome/food-esplora/meal-prep/meal-prep-febbraio/.
Per una versione vegan, sostituisci l'uovo con una pastella fatta con 40 gr di farina di ceci, 70 gr di acqua e un bel pizzico di sale.
Conservali in frigorifero in un contenitore di vetro a tenuta ermetica e consumali entro 2 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
La frittura, se fatta in olio EVO, può essere benefica per il nostro organismo perché stimola la funzionalità della cistifellea.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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