Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Omelette Soufflé con Asparagi e Cipollotti
Un'idea perfetta per la colazione o per un pasto quando si è di corsa.
SENZA GLUTINE
Porzioni
1
Preparazione
10 minuti
Strumenti
Fruste elettriche
Cottura / riposo
5 minuti
Ingredienti
100 gr di albumi bio (3 albumi)
30 gr di feta bio
5 asparagi
2 cipollotti
1 cucchiaio di olio EVO
Sale integrale q.b.
1 asparago per la finitura (facoltativo)
Preparazione
Pulisci gli asparagi privandoli della parte dura del gambo e tagliali a fettine di circa mezzo centimetro.
Pulisci i cipollotti e taglia anche quelli a fettine sottili, sia la parte bianca che quella verde.
In una padella metti l’olio evo, gli asparagi e i cipollotti, salali e fai cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti girandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Aggiungi la feta sbriciolata e la verdura quando è pronta. Mescola delicatamente per incorporare.
Ungi leggermente una padellina antiaderente e versa il composto di albume montato. Salalo.
Copri con un coperchio e fai cuocere per 6-7 minuti a fuoco basso o fino a quando tutto l’albume sarà cotto.
Se vuoi, taglia con una mandolina l’asparago per la finitura e condiscilo con un pochino di olio EVO e sale.
Metti l’omelette soufflé nel piatto, completa con gli asparagi crudi e servi subito.
Utilizzare solo gli albumi rende l’omelette soffice come una nuvola.
Puoi omettere la feta.
Questa ricetta è perfetta anche a pranzo o a cena con un contorno di verdure e una fetta di pane o dei cereali in chicco.
Puoi sostituire gli asparagi con le zucchine tagliate finemente a rondelle.
Mangiala subito.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Iniziare la giornata con una colazione salata è un’ottima abitudine perché permette di tenere a bada la glicemia e la voglia di dolci durante la giornata. In più, l’albume è un’ottima fonte di proteine ed è facilmente digeribile.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
Ti potrebbero interessare
Asparagi al Forno e Uova al Limone
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Curry di Pollo e Piselli
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Riso Venere, Polpette di Nasello e Taccole
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Insalata di Quinoa e Lenticchie con Asparagi e Cipollotti al Forno
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Patate Novelle, Fagiolini, Pesto e Ricotta Grigliata
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Asparagi in Padella
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Asparagi al Forno
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.