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Pancakes al Cioccolato
Questi pancakes sono perfetti per quando a colazione ti assale la voglia di cioccolato.
SENZA GLUTINE, VEGAN
Porzioni
2
Preparazione
5 minuti
Strumenti
Tritatutto
Cottura / riposo
10 minuti
Ingredienti
50 gr di fiocchi di avena senza glutine
50 gr di farina di riso integrale
15 gr di cacao in polvere
1 cucchiaino e 1/2 di lievito naturale per dolci
140 ml di bevanda vegetale
20 gr di sciroppo d’acero
2 cucchiai di Link:burro di frutta a guscio|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/burro-di-frutta-a-guscio/
Link:Olio di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/olio-di-cocco/ (facoltativo)
Preparazione
Trita i fiocchi di avena in un tritatutto riducendoli in farina e trasferiscili in una ciotola.
Aggiungi la farina di riso integrale, il cacao e il lievito.
Aggiungi la bevanda vegetale, il burro di frutta a guscio e lo sciroppo d’acero. Mescola per amalgamare.
Se necessario, ungi leggermente una padella antiaderente con olio di cocco o ghi. Versa due cucchiai di impasto per ciascun pancake e cuocili per 4-5 minuti. Quando faranno le bolle saranno pronti per essere girati. Prosegui la cottura per altri 3-4 minuti.
Io ho usato burro di nocciole, ma tu utilizza il burro di frutta a guscio che ami di più. Anche il tahini è ottimo.
Puoi sostituire le farine con le farine che ami di più. Ottima quella di castagne in sostituzione di quella di avena.
Se non li mangi tutti puoi conservarli in frigorifero.
Holistic Nutrition Tips
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I miei appunti
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