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Pancakes all’Arancia
I pancakes più soffici del mondo. Si sciolgono letteralmente in bocca.
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
2
Preparazione
5 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
10 minuti
Ingredienti
1 arancia (200 gr)
100 gr di farina di riso integrale
30 gr di cocco grattugiato
2 cucchiaini di lievito per dolci
Preparazione
Sbuccia l'arancia, dividila in quattro, mettila in un frullatore e frulla.
Aggiungi la farina, il cocco grattugiato e il lievito. Frulla nuovamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Scalda leggermente una padella antiaderente e versa due cucchiai di impasto per ogni pancake. Distribuisci l'impasto con il dorso di un cucchiaio.
Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 4 minuti o fino a quando noterai delle bolle formarsi sulla superficie. Allora saranno pronti per essere girati. Prosegui la cottura per altri 3-4 minuti. Prosegui fino a terminare l'impasto.
Servi questi pancakes con un pochino di sciroppo d'acero o miele.
Se decidi di prepararli per una colazione o un brunch, accendi il forno a 100 gradi e mettili in forno mano a mano che li prepari così da servirli caldi tutti insieme.
Puoi sostituire la farina di riso con altra farina senza glutine. Se usi una farina con glutine, valuta se è necessario aggiungere un pochino d'acqua.
Conservali in frigorifero in un contenitore di vetro a tenuta ermetica. Consumali entro 3 giorni.
Puoi anche congelarli. Tirali fuori la sera prima per il mattino seguente.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Abituarsi alla naturale dolcezza degli alimenti è alla base per un benessere duraturo.
I miei appunti
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