Pancakes all’Avena

Facili, veloci e versatili. Ottimi sia in versione dolce che salata.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTICINI, RESET FRIENDLY

Porzioni

2 (6 pancakes)

Preparazione

5 minuti

Strumenti

-

Cottura / riposo

10 minuti

Ingredienti

100 g di fiocchi di avena (se vuoi, senza glutine) 120 ml di latte vegetale 1 uovo bio 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (facoltativo) 1 cucchiaino e 1/2 di lievito naturale per dolci 1 pizzico di sale integrale Olio di cocco per ungere la padella (facoltativo)

Preparazione

Trita i fiocchi di avena in un tritatutto riducendoli in farina e trasferiscili in una ciotola.
Aggiungi il lievito e il sale e mescola con un cucchiaio.
Aggiungi il latte vegetale e l’uovo e mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Ungi leggermente una padella antiaderente con olio di cocco, versa due cucchiai di impasto per ciascun pancake e cuocili per 3-4 minuti.
Quando faranno le bolle saranno pronti per essere girati. Prosegui la cottura per altri 3-4 minuti.
Servi con ciò che ti piace di più!
Provali con lo sciroppo d'acero e/o con del Link:burro/crema di frutta a guscio|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/burro-di-frutta-a-guscio/ e/o con della Link:frutta cotta|https://holisticvibes.it/ricette/frutta-cotta/ Provali anche in versione salata (omettendo lo sciroppo d'acero nell'impasto) con avocado / avocado e salmone / avocado e robiola di capra / avocado e feta.
Puoi sostituire i fiocchi di avena con farina di avena (se vuoi senza glutine). In questo caso non avrai bisogno del frullatore.
Mangiali subito o conservali in frigorifero in un contenitore a tenuta ermetica o nei sacchettini dell'IKEA. Consumali entro tre giorni. Puoi anche congelarli. Ricordati di tirarli fuori la sera prima e scaldali priama di mangiarli.

Holistic Nutrition Tips

LO SAPEVI CHE?

Questi pancakes rappresentano una colazione completa contenente sia carboidrati complessi (avena) che proteine e grassi (uova) che garantisce senso di sazietà prolungato. Serviti con sciroppo d'acero o con frutta cotta garantiscono anche una quota di zuccheri semplici immediatamente disponibili.

I miei appunti

Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.

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