Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Pandolcini con Pinoli e Uvetta
I pandolcini sono un dolce tipico natalizio Genovese. Non sono altro che una frolla arricchita con uvetta, pinoli e talvolta canditi.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTICINI
Porzioni
3
Preparazione
15 minuti
Strumenti
Forno
Cottura / riposo
30 minuti
Ingredienti
80 gr di farina di riso
50 gr di farina di mais
40 gr di Link:zucchero di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/zucchero-di-cocco/
2 cucchiaini di lievito per dolci
30 gr di uvetta
15 gr pinoli
40 gr di Link:ghi|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/ghi-ghee/
1 uovo bio
Preparazione
Accendi il forno a 180°C (statico) e rivesti la teglia con della carta da forno.
Metti l’uvetta in ammollo in un bicchiere con acqua tiepida.
In una ciotola metti le farine, lo zucchero di cocco e il lievito. Mescola con un cucchiaio.
In un pentolino sciogli il ghi a fuoco basso per alcuni istanti. Versalo nella ciotola e amalgamalo alle farine mescolando con un cucchiaio.
Aggiungi l’uovo e mescola. Rovescia l’impasto sulla spianatoia e lavoralo con le mani.
Aggiungi i pinoli e l’uvetta strizzata. Incorporale lavorando l’impasto con le mani.
Dividi l’impasto in tre, forma delle palle rotolandolo tra le mani, adagiale sulla teglia e appiattiscile leggermente.
Inforna per 25-30 minuti. Fai raffreddare su una gratella o su un tagliere.
Trovare i canditi senza glutine non è affatto semplice, ma se ti piacciono e li trovi o non hai problemi con il glutine, aggiungi anche i canditi per rendere questi pandolcini ancora più ricchi.
Christmas gift: puoi regalare questi pandolcini mettendoli in un sacchettino chiuso con un bel fiocco.
Puoi sostituire il ghi con burro di malga o Link:olio di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/olio-di-cocco/ . Nel caso in cui decidessi di usare l’olio di cocco sappi che il sapore varierà parecchio.
Puoi sostituire la farina di mais fioretto con pari quantità di farina di riso integrale.
Puoi sostituire il lievito per dolci con 1 cucchiaino di bicarbonato e 1 di cremor tartaro.
Conservali fuori dal frigorifero in un contenitore di vetro a tenuta ermetica. Consumali entro 20 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Non sono ancora presenti Holistic Nutrition Tips per questa ricetta.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
Ti potrebbero interessare
Asparagi al Forno e Uova al Limone
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Curry di Pollo e Piselli
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Riso Venere, Polpette di Nasello e Taccole
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Insalata di Quinoa e Lenticchie con Asparagi e Cipollotti al Forno
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Patate Novelle, Fagiolini, Pesto e Ricotta Grigliata
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Asparagi in Padella
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Asparagi al Forno
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.