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Pasta con Zucchine e Tonno
Un piatto completo, semplice e davvero buonissimo!
SENZA GLUTINE, SENZA LATTICINI, SENZA UOVA, RESET FRIENDLY
Porzioni
1
Preparazione
5 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
15 minuti
Ingredienti
80 gr di pasta
2 zucchine chiare
70-80 gr di tonno in olio EVO
1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate in olio EVO
1 cucchiaio di olio EVO
1 spicchio d'aglio
Sale integrale q.b.
Preparazione
Porta a bollore abbondante acqua in una pentola.
Taglia le zucchine a metà e poi a fettine. Taglia l’aglio a metà e privalo della pellicina.
In una padella metti l'olio evo, l'aglio, le zucchine e sala. Cuoci a fuoco vivo per 3 minuti. Copri. Abbassa la fiamma e fai cuocere per altri 5-6 minuti.
Sala l'acqua e butta la pasta. Scolala al dente e tuffala nelle zucchine.
Rompi il tonno con una forchetta e aggiungilo alla pasta insieme alle olive. Mescola bene e servi subito.
Cerca di evitare il tonno in olio di oliva (l'olio EVO è un'altra cosa!) e oli vegetali raffinati (es. olio di semi di girasole).
Puoi sostituire le zucchine con asparagi in Primavera e broccoli in Autunno e Inverno.
Mangiala subito.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Il tonno contiene mercurio che è un metallo pesante pertanto sarebbe opportuno consumarlo non molto frequentemente.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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