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Patate Sfiziose
Un modo sfiziosissimo per preparare le patate.
SENZA GLUTINE, SENZA UOVA
Porzioni
2
Preparazione
10 minuti
Strumenti
Forno
Cottura / riposo
45 minuti
Ingredienti
500 gr di patate novelle
30-40 gr di parmigiano o pecorino stagionato
10 foglie di salvia
Olio EVO q.b.
Sale integrale q.b.
Preparazione
Porta a bollore abbondante acqua.
Lava le patate e tuffale in acqua con la buccia (se sono grandi tagliale in 2 o in 4 per velocizzare la cottura).
Falle cuocere fino a quando i rebbi di una forchetta non faranno fatica ad entrare, circa 15 minuti. Scolale.
Accendi il forno a 200 gradi e rivesti una teglia con carta da forno.
Disponi le patate sulla teglia e schiacciale con una forchetta. Salale, grattugia il parmigiano o il pecorino, aggiungi la salvia e irrorale con olio EVO. Infornale per 10 minuti. Servile subito.
Puoi omettere la salvia.
Puoi sostituire la salvia con le erbe aromatiche che ami di più.
Conservale in frigorifero in un contenitore di vetro a tenuta ermetica. Consumale entro 2 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Se riesci a farle raffreddare prima di ripassarle in forno ne abbassi notevolmente l'indice glicemico.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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