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Pesce, Carciofi e Olive Taggiasche
Un modo sfizioso per cucinare il pesce.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTICINI, SENZA UOVA, RESET FRIENDLY
Porzioni
2
Preparazione
10 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
15 minuti
Ingredienti
2 carciofi
300-350 gr di pesce bianco a scelta
2 cucchiai di olive taggiasche
1 cucchiaio di pinoli
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio EVO
Sale integrale q.b.
Preparazione
Pulisci i carciofi e tagliali a fettine sottili.
In una casseruola metti l'olio e lo spicchio d'aglio privato della pelle e tagliato a metà. Quando è caldo, aggiungi i carciofi, salali e falli cuocere per 3 minuti a fuoco vivo.
Aggiungi il pesce tagliato a cubotti, salalo, quindi aggiungi le olive e i pinoli, copri con un coperchio, abbassa la fiamma e prosegui la cottura per 10 minuti, girando il pesce a metà cottura.
Se necessario, togli il coperchio e fai evaporare l'acqua in eccesso. Servi subito.
Puoi utilizzare nasello, merluzzo, rana pescatrice o il pesce bianco che ami di più.
Puoi usare anche pesce surgelato: se lo scongeli prima, segui il procedimento, altrimenti, segui il procedimento ma valuta se prolungare la cottura di qualche minuto e fai ben evaporare l'acqua rilasciata dal pesce prima di servirlo.
Preparalo insieme a Emanuela guardando il Link:Meal Prep di Marzo 2023|https://holisticvibes.it/welcome/food-esplora/meal-prep/meal-prep-marzo/
Non sono presenti sostituzioni per questa ricetta.
Conservalo in frigorifero in un contenitore di vetro a tenuta ermetica. Consumalo entro il giorno successivo.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Per un piatto completo, se vuoi, puoi servire con un cereale a scelta o con del pane tostato leggermente in padella.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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