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Pesto di Basilico e Nocciole
Una versione insolita e deliziosa del classico pesto in versione veg.
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
2
Preparazione
5 minuti
Strumenti
Frullatore
Cottura / riposo
-
Ingredienti
50 gr di foglie di basilico
30 gr di nocciole
Scorza di un limone
Sale integrale q.b.
3-4 cucchiai di olio EVO
Preparazione
Lava e asciuga bene le foglie di basilico con un canovaccio.
In un tritatutto metti le nocciole e un bel pizzico di sale. Trita ducendo le nocciole in una farina grossolana.
Aggiungi le foglie di basilico e frulla.
Aggiungi la scorza di limone e l'olio EVO e frulla nuovamente fino ad ottenere una crema. Se necessario, aggiungi ancora dell'olio EVO e regola di sale. Riponi in un barattolino di vetro.
Non omettere la scorza di limone perché dà il tocco in più!
Non sono presenti sostituzioni per questa ricetta.
Conservalo in frigorifero in un barattolino di vetro a chiusura ermetica. Consumalo entro due giorni.
Puoi anche congelarlo.
Holistic Nutrition Tips
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I miei appunti
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