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Scarola con Capperi e Olive
Un contorno sfizioso, facile e velocissimo da preparare.
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
2
Preparazione
5 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
10 minuti
Ingredienti
1 scarola
1 cucchiaio di olio EVO
1 cucchiaio di capperi sotto sale
2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
1-2 cucchiai di pinoli
1 spicchio d'aglio
Sale integrale q.b.
Preparazione
Lava la scarola, tagliala a metà e poi a fette.
Sciacqua i capperi sotto acqua corrente tiepida e tritali al coltello.
In una padella metti l'olio EVO e l'aglio privato della pellicina e tagliato a metà. Quando l'olio è caldo, aggiungi i capperi, i pinoli, le olive e la scarola. Copri con un coperchio e fai cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso. Se necessario regola di sale e fai cuocere ancora 2-3 minuti senza coperchio per far evaporare l'acqua rilasciata.
Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio in camicia e/o erbe aromatiche come timo o maggiorana a fine cottura.
Preparala insieme ad Emanuela guardando il Link:Meal Prep di Dicembre 2022|https://holisticvibes.it/welcome/food-esplora/meal-prep/
Non sono presenti sostituzioni per questa ricetta.
Conservala in un contenitore di vetro a tenuta ermetica in frigorifero e consumala entro 3 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
La scarola è perfetta per favorire la diuresi poiché lei stessa contiene molta acqua.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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