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Schiacciata di Grano Saraceno
La perfetta sostituta delle fette biscottate: croccante e versatile, è ottima sia in versione dolce che salata.
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
1
Preparazione
5 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
15 minuti
Ingredienti
35 gr di farina di grano saraceno
50 gr di acqua naturale
1 pizzico di sale integrale
Olio di cocco o ghi per ungere la padella (facoltativo)
Preparazione
Metti la farina, l’acqua e il sale in una ciotola e mescola con un cucchiaio.
Scalda una padella antiaderente e, se non è 100% antiaderente, ungila con un goccino di olio di cocco o ghi, quindi aggiungi l’impasto e distribuiscilo con il dorso di un cucchiaio.
Se la vuoi croccante, falla cuocere per 10 minuti a fuoco basso, quindi girala e prosegui la cottura per altri 5-6 minuti.
Se la vuoi morbida, falla cuocere per 5-6 minuti per lato.
Mangiane 1 o 2 in base al tuo appetito.
Perfetta sia in versione dolce, con Link:burro/crema di frutta a guscio|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/burro-di-frutta-a-guscio/ , che salata, deliziosa con
l’hummus o con l’avocado.
Puoi prepararne diverse durante il Link:Meal Prep|https://holisticvibes.it/welcome/food-esplora/meal-prep/ e scaldarle la mattina a colazione.
Se il gusto del grano saraceno è troppo forte puoi usare 15 gr di farina di riso integrale e 20 gr di farina di grano saraceno.
Puoi sostituire la farina di grano saraceno con farina di avena senza glutine. Otterrai una schiacciata meno croccante ma comunque buonissima.
Conservale in frigorifero in un sacchettino tipo IKEA e consumale entro 2 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Questa schiacciata sostituisce perfettamente le fette biscottate ma, al contrario di queste, non contiene né Link:oli vegetali raffinati|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/oli-vegetali-raffinati/ , né zucchero.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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