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Torta al Cacao e Mandorle
La torta al cioccolato più buona che tu abbia mai mangiato.
SENZA GLUTINE, VEGAN
Porzioni
8
Preparazione
10 minuti
Strumenti
Forno
Cottura / riposo
45 minuti
Ingredienti
100 gr di farina di miglio bruno
100 gr di farina di mandorle
75 gr di farina di grano saraceno
100gr di farina di riso integrale
70 gr di Link:zucchero di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/zucchero-di-cocco/ o di canna integrale
60 gr di cacao amaro in polvere
10 gr di lievito naturale per dolci
Ingredienti umidi:
70 gr di Link:olio di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/olio-di-cocco/ o Link:ghi|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/ghi-ghee/
300 ml di acqua naturale
Preparazione
In una ciotola metti le farine, il cacao, lo zucchero e il lievito e mescola.
Sciogli l’olio di cocco o il ghi a fuoco basso in un pentolino per alcuni istanti. Versalo sugli ingredienti secchi e mescola. Aggiungi l’acqua e mescola nuovamente.
Versa l'impasto in una teglia foderata con carta da forno.
Inforna a 160-180 gradi (dipende dal forno) per 40 minuti.
Togli dalla teglia per farla raffreddare.
Puoi ottenere la farina di mandorle frullando le mandorle con la pelle.
Puoi sostituire la farina di mandorle con farina di nocciole / nocciole tritate ridotte in farina.
Conservala in una tortiera o un sacchetto IKEA per 4 giorni fuori frigo o in frigo per 7 giorni.
Puoi anche congelarla.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
Ottima anche a colazione per il basso contenuto di zuccheri e per la presenza di farina di mandorle che ne abbassa il carico glicemico.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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