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Torta Light al Cacao
Il modo migliore per iniziare la giornata con una coccola al cacao.
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
8
Preparazione
10 minuti
Strumenti
Forno
Cottura / riposo
45 minuti
Ingredienti
85 gr di farina di grano saraceno
85 gr di farina di riso integrale
60 gr di Link:farina di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/farina-di-cocco/
50 gr di cacao amaro
30 gr di Link:zucchero di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/zucchero-di-cocco/ (facoltativo)
1 bustina (18 gr) di lievito naturale per dolci
450 ml (2 cup) di bevanda di riso o acqua se usi lo zucchero di cocco
Preparazione
Accendi il forno a 180 gradi e rivesti una tortiera con carta da forno.
In una ciotola versale farine, il cacao, lo zucchero se lo usi, e il lievito e mescola.
Aggiungi la bevanda di riso (o l'acqua) e mescola fino ad ottenere un impasto senza grumi.
Versa nello stampo e inforna per 35-40 minuti. Se necessario, dopo 20 minuti copri la superficie con un foglio di carta stagnola (non ha contatto con l'impasto) per evitare che si bruci la superficie.
Fai raffreddare fuori dallo stampo.
Servila con Link:burro di mandorle|https://holisticvibes.it/ricette/burro-di-mandorle/ o di Link:nocciole|https://holisticvibes.it/ricette/burro-di-nocciole/ o di Link:arachidi|https://holisticvibes.it/ricette/burro-di-arachidi/ .
Puoi sostituire la farina di grano saraceno con altrettanta farina di riso integrale. In quel caso utilizza solo 400 ml di bevanda di riso / acqua.
Conserva la torta in una tortiertiera o in un sacchettino tipo IKEA. Conservala fuori dal frigo se conti di consumarla entro 3 giorni, altrimenti conservala in frigorifero per 7 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
In versione senza zucchero e servita con burro di frutta a guscio è una colazione o uno spuntino perfetto.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
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