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Torta Rovesciata alle Fragole
Una torta buonissima che profuma di primavera!
SENZA GLUTINE, VEGAN
Porzioni
Per uno stampo da 20 cm (8 porzioni)
Preparazione
10 minuti
Strumenti
Forno, Tritatutto
Cottura / riposo
45 minuti
Ingredienti
300 gr di Link:farina di miglio|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/farina-di-miglio/
100 gr di mandorle ridotte in farina
250 ml di acqua naturale
80 gr di Link:ghi|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/ghi-ghee/ / Link:olio di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/olio-di-cocco/
80 gr di Link:zucchero di cocco|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/zucchero-di-cocco/ + extra per la finitura
3 cucchiaini di lievito per dolci
150 gr di fragole
Preparazione
Accendi il forno a 180 gradi (statico).
Metti le mandorle in un frullatore o un tritatutto e riducile in farina.
In una ciotola metti la farina, le mandorle, lo zucchero di cocco e il lievito. Mescola.
Aggiungi l’olio di cocco o il ghi precedentemente fatti sciogliere per alcuni istanti a fuoco bassissimo in un pentolino e l’acqua.
Taglia le fragole a fettine sottili.
Spolvera la base di uno stampo a cerniera con dello zucchero di cocco e disponi sopra le fragole. Versa sopra l’impasto e inforna per 50 minuti. Fai raffreddare prima di sformare.
Puoi usare la farina di mandorle.
Puoi sostituire le fragole con la frutta che ami di più.
Puoi sostituire la farina di miglio con 150 gr di farina di riso integrale e 150 gr di farina di grano saraceno, ma prova la farina di miglio se la trovi perché ha un sapore delizioso!
Conservala un giorno fuori dal frigo e poi in frigorifero.
Holistic Nutrition Tips
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I miei appunti
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