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Tzatziky all’Avocado
Una salsa tipica greca a base di yogurt e cetriolo rivisitata con l'aggiunta dell'avocado.
SENZA GLUTINE, VEGAN, LOW CARB, RESET FRIENDLY
Porzioni
1-2
Preparazione
5 minuti
Strumenti
Frullatore
Cottura / riposo
-
Ingredienti
75 gr yogurt di soia o di capra
1/2 avocado (circa 75 gr)
1 cucchiaio olio EVO
1 cucchiaio aceto di mele
1/4 di cucchiaino sale
40 gr cetriolo grattugiato
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Preparazione
Lava il cetriolo e dividilo a metà. Elimina i semini quindi grattugialo usando una grattugia a fori larghi. Mettilo in un colino.
Dividi a metà l’avocado, privalo del nocciolo e preleva la polpa usando un cucchiaio. Mettila in un frullatore. Aggiungi lo yogurt, l’aceto di mele e il sale.
Trasferisci in una ciotola, aggiungi il cetriolo grattugiato strizzato per bene e mescola per incorporare.
Se vuoi, aggiungi anche l’aglio ridotto in crema in un mortaio o schiacciato con uno schiaccia-aglio e incorporalo bene. Servi subito.
Perfetta per accompagnare i Link:pakora|https://holisticvibes.it/ricette/pakora/
Non sono presenti sostituzioni per questa ricetta.
Conservala in frigorifero in un contenitore di vetro a chiusura ermetica. Consumala entro due giorni.
Holistic Nutrition Tips
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I miei appunti
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