Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Zuppa di Ceci con Porri, Verza e Patate
Le zuppe sono il comfort food per eccellenza, soprattutto nelle uggiose giornate autunnali. Questa zuppa cremosa e vellutata diventerà un must make una volta a settimana.
SENZA GLUTINE, VEGAN, RESET FRIENDLY
Porzioni
2-4
Preparazione
5 minuti
Strumenti
-
Cottura / riposo
30 minuti
Ingredienti
1/4 verza
Parte verde di un porro
300 gr patate
150 gr ceci precotti
1 spicchio d’aglio
Pepe nero (facolfativo)
Olio evo
Sale integrale grosso
Preparazione
Sbuccia le patate e tagliale a fette non troppo sottili.
Lava la verza e tagliala a fette di circa 1 cm di spessore.
Taglia la parte verde del porro a fettine di circa 1 cm di spessore e lavale bene (spesso sono la parte con più terra!).
Scola e sciacqua i ceci.
Metti patate, porri, verza, ceci e lo spicchio d’aglio privato della pellicina e diviso a metà in una pentola. Aggiungi acqua naturale fino a coprire tre quarti delle verdure. Aggiungi un cucchiaio di olio evo, un cucchiaino abbondante di sale grosso e 3-4 macinate di pepe nero fresco.
Copri con un coperchio, porta a bollore e fai sobbollire per circa 25-30 minuti.
Prelevane due mestoli e frullali ottenendo una crema.
Se necessario togli un pochino di acqua di cottura se vuoi la zuppa molto densa e aggiungi la crema ottenuta. Mescola per amalgamarla.
Servi subito con un filo di olio evo a crudo e pepe nero.
Se usi i ceci secchi cuocili a parte e poi aggiungili alla zuppa sciacquandoli bene dall’acqua di cottura.
Puoi sostituire i ceci con dei fagioli cannellini.
Conservala in frigorifero in un contenitore di vetro a tenuta ermetica. Consumala entro 3 giorni.
Holistic Nutrition Tips
LO SAPEVI CHE?
La presenza delle patate mitiga il l'effetto "gonfiore" che può essere provocato da verza, porri e ceci.
I miei appunti
Niente più fogliettini o post-it! Qui di seguito trovi uno spazio per inserire i tuoi appunti e note relativi a questa ricetta.
Ti potrebbero interessare
Asparagi al Forno e Uova al Limone
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Curry di Pollo e Piselli
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Riso Venere, Polpette di Nasello e Taccole
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Insalata di Quinoa e Lenticchie con Asparagi e Cipollotti al Forno
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Patate Novelle, Fagiolini, Pesto e Ricotta Grigliata
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Asparagi in Padella
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.
Asparagi al Forno
Non hai accesso a questo contenuto! Il contenuto che stai cercando è privato. Per visualizzarlo attiva il tuo piano in membership di Holistic Vibes. ATTIVA ABBONAMENTO Hai già un account? Clicca qui per inserire le tue credenziali di accesso.