ImparaCUCINA OLISTICA

Pasta

La pasta classica purtroppo viene spesso fatta con grano di scarsa qualità e con un alto tenore di glutine elevato, che può irritare le pareti intestinali.
Scegli pasta di grano Senatore Cappelli o di grano integrale di qualità. Prova anche la pasta di farro che ha un tenore di glutine minore. Se vuoi, assaggia anche la pasta di grano saraceno o la pasta di legumi. Prova anche ad inserire nella tua alimentazione i cereali integrali in chicco come l'orzo, il farro, l'avena, il grano saraceno, il miglio, il sorgo, ecc.