DispensaINGREDIENTI
Cacao
Il cacao viene ottenuto a partire dalle fave di cacao. Il suo contenuto di burro di cacao (e quindi di parte grassa) può variare.
Il cacao è uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti che ci siano.
Ha un alto contenuto di magnesio (il minerale rilassante per eccellenza) e di triptofano (precursore della serotonina, l'ormone della felicità).
Scegli sempre cacao amaro e non zuccherato.
Si conserva in un barattolo di vetro a tenuta ermetica in dispensa.
Si trova al supermercato biologico e su internet.
Quello che trovi al supermercato classico solitamente è ultra processato.
Si utilizza per preparare dolci.