DispensaINGREDIENTI

Fecola di patate

i
i
i
La fecola di patate è amido di patata disidratato e ridotto in polvere.
Gli amidi, in generale, hanno un indice glicemico molto alto, pertanto sono da consumare con moderazione e possibilmente sempre abbinati ad una fonte di grassi. Viene spesso usato come addensante in piccole quantità o per rendere gli impasti dei prodotti da forno più soffici.
Si conserva in un barattolo di vetro a tenuta ermetica in dispensa.
La trovi sia al supermercato classico che al supermercato biologico.
Si usa come addensante o per rendere gli impasti impalpabili.

#

Torna alla tabella