DispensaINGREDIENTI
Miele
Il miele è un prodotto delle api. Ce ne sono molte varietà di cui la più neutra come sapore è il miele di acacia.
Ha un indice glicemico di 60.
Secondo l'Ayurveda non andrebbe mai portato ad alte temperature quindi sarebbe meglio evitare di aggiungerlo a bevande troppo calde o di utilizzarlo per preparare dolci che necessitano una cottura in forno.
Si conserva in dispensa.
Lo trovi sia al supermercato classico che al supermercato biologico. Spesso conviene acquistarlo nei mercati da produttori locali.
Prediligine un utilizzo a crudo.
Provalo sul pane (o sulle gallette per una versione senza glutine) con burro di arachidi o tahini.