DispensaINGREDIENTI

Olio extravergine di oliva

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L'olio extravergine di oliva, conosciuto anche come olio EVO, è ottenuto dalla spremitura delle olive.
L'olio extravergine di oliva può essere consumato sia a crudo che cotto. Se di alta qualità ha un punto di fumo di 180 gradi. Può essere utilizzato per cucinare poiché è composto prevalentemente da acidi grassi monoinsaturi, piuttosto stabilibi alle alte temperature e alla luce. Utilizza l'olio Extra Vergine di Oliva anche per le fritture.
Si conserva nella sua bottiglia, possibilmente scura, in dispensa.
Lo trovi sia al supermercato classico che al supermercato biologico.
Non ci sono indicazioni sull'utilizzo.

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