DispensaINGREDIENTI
Pasta di legumi
La farina di legumi è ottenuta dalla farina dei legumi e acqua. Le più comuni sono:
Pasta di ceci
Pasta di lenticchie
Pasta di piselli
Fai attenzione perché si scuoce facilmente. Scolala al dente.
È una buona alternativa alla pasta classica sia per il suo contenuto proteico ma, soprattutto, per il suo indice glicemico più basso.
Si conserva nel suo pacchetto o in un barattolo di vetro a tenuta ermetica in dispensa.
La trovi sia al supermercato classico che al supermercato biologico.