DispensaINGREDIENTI
Sciroppo d’acero
Lo sciroppo d'acero viene estratto dalla pianta d'acero.
Il suo sapore ricorda il caramello.
È il dolcificante liquido che prediligo per il suo sapore versatile.
Ha un indice glicemico di 55 (contro 70 dello zucchero bianco).
In base al grado indicato sulla confezione è più o meno raffinato. Il più raffinato ha grado A, il meno raffinato (da prediligere) è indicato con grado C.
Si conserva in dispensa.
Lo trovi sia al supermercato classico (dove lo trovi di grado A) che al supermercato biologico (dove lo trovi anche di grado C).
Provalo per preparare i tuoi dolci (ottimo per preparare la granola!) o sui pancakes.