DispensaINGREDIENTI
Semi di chia
I semi di chia appartengono alla famiglia dei semi oleosi. Sono ricchi di omega 6 e omega 3 (precursori di sostanze anti-infiammatorie) e sono ricchissimi di fibre solubili.
I semi di chia hanno la capacità di assorbire grandi quantità di acqua e vengono spesso consigliati in caso di stitichezza grazie alla grande quantità di fibre solubili che contiene. Se si sceglie di consumarli è importantissimo bere molta acqua, altrimenti si rischia l'effetto contrario.
Con i semi di chia puoi creare un "albume vegetale" mescolando insieme un cucchiaio di semi di chia e tre di acqua. Lascia riposare per 5 minuti e otterrai il sostituto di un albume. Non utilizzarlo per fare le meringhe!
Si conservano in un barattolo di vetro a tenuta ermetica in dispensa.
Li trovi sia al supermercato classico che al supermercato biologico. Spesso conviene acquistarli su internet perché i prezzi sono più vantaggiosi.
Non ci sono indicazioni sull'utilizzo.