DispensaINGREDIENTI
Xilitolo
Lo xilitolo è un dolcificante naturale ottenuto dalla fermentazione di substrati zuccherini. Appartiene alla famiglia dei polioli.
Il suo sapore e la sua forma ricordano quelli dello zucchero bianco, ma lascia in bocca una sensazione di fresco.
Per alcune persone il gusto può essere un po' troppo caratterizzante.
Lo xilitolo ha un indice glicemico pari a 15.
Personalmente preferisco utilizzare l' Link:eritritolo|https://holisticvibes.it/welcome/food-impara/dispensa-e-frigo/eritritolo/ .
Si conserva in un barattolo di vetro a tenuta ermetica in dispensa.
Lo trovi al supermercato biologico. Spesso conviene acquistarlo su internet perché i prezzi sono più vantaggiosi.
Utilizzalo al posto dello zucchero bianco in pari quantità per la preparazione dei tuoi dolci o per dolcificare le bevande.